http://apprentissieres.canalblog.com/Je pâtisse, tu pâtisses ... Pâtissons ensemble !frTue, 10 Nov 2009 16:26:26 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2008/04/04/8612772.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2008/04/04/8612772.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8612772/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2008/04/04/8612772.htmlJ'ai ouvert ce blog pour accompagner ma formation de pâtisserie à l'ITHQ (Montréal) et aujourd'hui, je suis officiellement pâtissière, mon diplôme en mains, "tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes possibles". Ce blog est [...]Fri, 04 Apr 2008 21:22:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2008/01/05/7455071.htmlMes recettes-maisonhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2008/01/05/7455071.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/7455071/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2008/01/05/7455071.htmlD'habitude pour Noël je prépare avec mes enfants un grand plateau de biscuits de Noël, mais maintenant que je suis pâtissière, je n'ai trouvé le temps et l'énergie de n'en faire qu'une seule sorte (notre préférée) et encore pour le 1er janvier .... Une [...]Sat, 05 Jan 2008 15:50:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/27/7046936.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/27/7046936.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/7046936/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/27/7046936.htmlHier mon P'tit Loup regardait "le livre de la jungle" et tout à l'heure il fredonnait la chanson de Balou, comme ses deux soeurs et moi avant lui : "il en faut Peu pour être Heureux, vraiment Très Peu pour être Heureux [...]Wed, 28 Nov 2007 04:50:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/04/6776491.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/04/6776491.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6776491/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/04/6776491.htmlCe vendredi notre équipe assurait son dernier service d'entremets (gros gâteaux que l'on découpe en part en oppposition aux "petits gâteaux " que l'on monte dans des moules individuels) pour les restaurants de l'I.T.H.Q.. Pour le Larousse, un [...]Mon, 05 Nov 2007 02:38:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/02/6748253.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/02/6748253.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6748253/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/02/6748253.htmlPendant que les enfants font la course aux bonbons, moi, j'admire les costumes et les décorations, trésors de recyclage, de talent exprimé, d'imagination débridée !! En face de chez nous, chaque année, des artistes de la citrouille, nous enchantent [...]Fri, 02 Nov 2007 12:55:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/01/6737235.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/01/6737235.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6737235/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/11/01/6737235.htmlHier nous étions de service : Cadix, St-Jean aux bleuets, Sous-Bois, Crèmes caramel et brûlées, Choco-basilic,  Jardinières aux fruits.. Mais surtout hier c'était Halloween !                   [...]Thu, 01 Nov 2007 12:56:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/28/6699119.htmlMes recettes-maisonhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/28/6699119.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6699119/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/28/6699119.htmlLe 10 mars .. 2007 (quand même), je vous annonçais que les recettes des petits gâteaux du "goûter mamanZenfants" allaient suivre .. et comme tout vient à point à qui sait attendre, en voilà au moins une ! Les financiers c'est idéal quand on a [...]Mon, 29 Oct 2007 02:29:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/21/6569664.htmlMes recettes-maisonhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/21/6569664.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6569664/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/21/6569664.htmlCela fait longtemps que je cherche une recette de scones, celles que j'ai déjà testées m'ont toujours déçue. Il faut dire que mes scones à moi sont reliés à des souvenirs de vacances en Irlande, il y a bien bien longtemps, quand j'avais 11 ans... [...]Sun, 21 Oct 2007 13:35:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/08/6469681.htmlMes recettes-maisonhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/08/6469681.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6469681/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/10/08/6469681.htmlDernières barquettes de framboises du Québec en vue, il est temps de refaire une dernière fois le "dessert de l'été"  : La renverse de framboises, simple et délicieux, c'est ça que j'aime. La recette vient encore une fois du [...]Mon, 08 Oct 2007 15:59:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/25/6333747.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/25/6333747.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6333747/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/25/6333747.htmlPour cette troisième et dernière session, notre groupe des 2 premières sessions, le groupe du matin, a été scindé en deux et mélangé avec celui de l'après-midi. La moitié d'entre nous, dont je fais partie, c'est donc retrouvée l'après-midi. Des têtes qui [...]Wed, 26 Sep 2007 03:53:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/18/6251255.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/18/6251255.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6251255/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/18/6251255.htmlSi vous n'avez pas envie cette fin de semaine de prendre votre voiture pour aller cueillir des pommes, restez donc en ville et allez à pied, en vélo, en bus ou en métro au Festival Écolo de Montréal, qui se tiendra au Parc Laurier le Samedi 22 et Dimanche [...]Tue, 18 Sep 2007 13:34:10 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/13/6204555.htmlMes recettes-maisonhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/13/6204555.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6204555/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/13/6204555.htmlEt soudain la pluie, le vent, le froid...Un temps à donner raison aux fleurs de Tarzile... Et pour la première fois depuis des mois, une envie de soupe, chaude, réconfortante, revigorante.... Et pour cela rien ne vaut : la "soupe aux [...]Fri, 14 Sep 2007 02:51:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/10/6166288.htmlMes recettes-maisonhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/10/6166288.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6166288/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/10/6166288.htmlVous, qui n'étiez pas là... comme je vous plains ! Un pique-nique de blogueuses de cuisine ce n'est pas juste une bonne idée, c'est une idée : délicieuse, succulente, exquise... On s'est régalé ! Non seulement on a très bien mangé, mais en [...]Mon, 10 Sep 2007 14:42:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/05/6119679.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/05/6119679.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6119679/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/05/6119679.htmlJ'ai eu envie d'aller voir un peu ce qui se cache dans ces poudres blanches aux odeurs de chimie que nous intégrons à certaines de nos pâtes à pain ou croissants .. Les fameux améliorants... Je vous renvoie aux infos que j'ai trouvées sur le site de la [...]Thu, 06 Sep 2007 02:56:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/01/6069393.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/01/6069393.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/6069393/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/09/01/6069393.htmlÇa y est, nous voilà repartis pour une troisième et dernière session ! Et nous commençons par la boulangerie. À nous pains ronds, longs et carrés, brioches, croissants et autres viennoiseries ... Autant d'odeurs alléchantes à la sortie du four, [...]Sat, 01 Sep 2007 15:12:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/17/5922602.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/17/5922602.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/5922602/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/17/5922602.htmlÇa y est nous avons désormais une date pour le pique-nique. Ce sera le dimanche 9 septembre, en espérant que le ciel ne nous tombe pas sur la tête !!! Ce sera au parc Lafontaine, le lieu exact reste encore à préciser. C'est un pique-nique [...]Fri, 17 Aug 2007 23:36:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/06/5818319.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/06/5818319.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/5818319/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/06/5818319.htmlOyez, oyez braves gens ; Gourmandes et gourmands sont invités à se retrouver pour un pique-nique au Parc Lafontaine. Pour plus d'infos vous rendre sur le blog de La Mitaine Écarlate. Plus on est nombreux, plus c'est mieux ! Au plaisir de vous [...]Mon, 06 Aug 2007 04:20:00 GMTanlor et ciehttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/03/5802238.htmlhttp://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/03/5802238.html#commentshttp://apprentissieres.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/5802238/http://apprentissieres.canalblog.com/archives/2007/08/03/5802238.htmlJe ne sais pas vous, mais moi j'ai complètement décroché et j'ai le plus grand mal à réaliser que les cours reprennent le 24 août, et que cela a quelque chose à voir avec moi ! Trop longue coupure. Histoire de me remettre un peu dans le bain, j'ai fait un [...]Fri, 03 Aug 2007 21:00:00 GMT